Kuzey Kıbrıs Mutfağı

Kıbrıs mutfağı, tarih boyunca çeşitli kültürlerin etkisi altında kalmıştır. Bu nedenle, yalnızca “Kıbrıs’a özgü” diyebileceğimiz tek bir yemek yoktur bir çok kültürün harmanlanması sonucunda bugunkü mutfağımız oluşmuştur . Kıbrıslılar, özgün tariflerden biraz farklı olsa da, son derece lezzetli yemekler yaratmışlardır. Her yemeğin, Kıbrıslılar’ın karakterini yansıtan kendine has bir lezzeti, pişirme yöntemi ve sunumu vardır. Örneğin, Arap kökenli ‘Molihiya’ yemeği, hazırlanışı, tadı ve sunumuyla Kıbrıslılar’ın tarzını ortaya koymaktadır. Bazı yemeklerin hazırlanış şekli, tadı ve sunumu bölgelere göre farklılık gösterir. Kuzey Kıbrıs, yemek yemekten keyif alanlar için adeta bir cennettir. Sebze yemeklerinden ızgaralara, hamur işlerinden balık ve çorbalara, kebaplardan lahmacun ve pidelere kadar birçok seçenek mevcuttur. Mezeler, tatlılar ve kekler gibi birçok çeşit, hem başlangıç olarak yemekten önce hem de yemekten sonra tüketilebilir. Yerel lezzetlerin yanı sıra Çin, İtalyan, Fransız ve Hint mutfakları da çeşitli restoranlarda ustalıkla sunulmaktadır.

Kıbrıs mutfağı, birçok farklı kültürün etkisini taşımasına rağmen, her yemeği Kıbrıslılar’ın tarzını yansıtan özel bir tada sahiptir.

İşte Mutfağımızdan bazı önemli tatlar ..